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Le portrait de Peter Enz a été publié dans le numéro de mai/juin 2018 de Bioterra. Le magazine est le partenaire média de BOTANICA.
www.bioterra.ch
(Photo : Stefan Walter)

Les dernières de leur espèce

«L’infodivertissement est particulièrement important aujourd’hui»

L’objectif principal de Peter Enz est de sensibiliser les gens aux plantes et à la nature. C’est pourquoi la «BOTANICA» de cette année est si proche du cœur du directeur du Jardin botanique de l’Université de Zurich, car elle montre combien il est important de préserver les plantes indigènes menacées.

Trouver Peter Enz n’est pas si facile. Le Werkhof du Jardin botanique de l’Université de Zurich se trouve dans le coin le plus reculé, derrière la coupole caractéristique du Schauhäuser. C’est verdoyant ici, envahi par la végétation, et dans les buissons denses qui entourent le bâtiment, les oiseaux sautent autour. Pendant le semestre d’été, les bruits des courts de tennis voisins pénètrent de l’autre côté du mur de la pergola. « Y compris jurer et jurer », dit Peter Enz en souriant. Il est le directeur horticole de cette oasis unique et spacieuse au cœur de Zurich. Dans son bureau lumineux avec vue sur les buissons et les oiseaux – parfois même les renards – il est assis derrière une montagne de dossiers. Les murs sont couverts d’étagères, le reste du bureau est également une réserve et rempli de boîtes et de toutes sortes de matériel. Cela ne semble pas déranger beaucoup Peter Enz et il trouve infailliblement ce qu’il cherche. Elle rayonne d’agilité et de fraîcheur, animée par la nécessité de soutenir le monde végétal.

Ce pépiniériste et ingénieur horticole de formation a beaucoup voyagé dans l’histoire du monde. Il a vécu au Japon, au Chili, au Pérou, à Cuba, en Nouvelle-Zélande et en Australie pendant trois ans. « Où que j’aie été : J’étais fasciné par les plantes, dit-il. En 1984, il aspirait à son pays natal et a postulé, toujours depuis l’Australie, pour la gestion du Jardin botanique de Fribourg. On lui a rapidement proposé ce poste et il est retourné en Suisse ; depuis 1994, il dirige le Jardin botanique de l’Université de Zurich.

Enz est impliqué dans une grande variété de projets et d’organisations. En 1991, il est membre fondateur de la Commission suisse pour la conservation des plantes sauvages (SKEW) et préside depuis dix ans l’association « Hortus Botanicus Helveticus », l’association des jardins botaniques et des collections de plantes, et participe à la Société pour la conservation de la nature et du patrimoine de sa communauté.

Cet engagement reflète l’activité du jardinier, qui décrit la « sensibilisation aux plantes et à la nature » comme un objectif personnel important. Peter Enz est une source d’idées bouillonnante et n’a pas peur de s’impliquer. Un petit presse-fruits devant son bureau, par exemple, qui lui a été légué par un passager avec lequel il a eu une conversation dans les transports publics, en témoigne. Depuis lors, le moût est pressé à l’automne dans les cours pour enfants. Aujourd’hui, le transfert de connaissances avec le  » facteur plaisir « , l' » info-divertissement « , est particulièrement important « , déclare le jeune homme de 60 ans. Avec l’aide de son équipe, il organise une grande variété d’événements qu’il aime participer lui-même au front.

La Botanica est une préoccupation particulière pour Peter Enz, car la série d’événements montre une mission importante du jardin botanique : la préservation des plantes menacées. Sous le titre « The last of their kind », 20 jardins botaniques de toute la Suisse présentent leurs travaux sur la conservation des espèces végétales menacées dans notre pays. Chaque jardin est mis en valeur par deux plantes. A Zurich, ce sont Rosa gallica, la rose vinaigrée et la Pie-grièche migratrice violette d’été, Orobanche purpurea. La rose acétique, très menacée d’extinction, ne pousse que dans quelques endroits du sud et de l’ouest de la Suisse, ainsi que dans les cantons de Schaffhouse et de Zurich. Grâce à la propagation dans le Jardin botanique, 22 micropopulations ont été renforcées dans le canton de Zurich à ce jour. Peu connue est la deuxième étoile Botanica, la Pie-grièche migratrice violette, un parasite à floraison violet-violet, sans chlorophylle, qui a besoin du millefeuille d’achillée Alchemilla millefolium comme plante hôte. Jusqu’à présent, des graines ont été semées dans 18 sites d’Alchemilla.

Peter Enz est un collectionneur. Non seulement des livres, des boîtes et des herbiers, mais aussi des stands de sperme, en partie immobiles de ses voyages, trouvent leur place dans son bureau. Dans ses temps libres, il est souvent à l’extérieur, il prend soin de son jardin. En dehors de sa vie professionnelle, il se consacre également à la conservation des fruits et légumes anciens. Cuisiner des plats savoureux à partir des récoltes, les recombiner culinairement, les déguster et les boire avec des amis : de tels événements agréables sont aussi un plaisir très spécial pour Peter Enz.

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