La joubarbe des montagnes est parfaitement adaptée au rude climat des montagnes: ses feuilles lancéolées succulentes en rosettes stockent l’eau et les stomates des feuilles densément couvertes de poils glanduleux courts sont fermés pendant les heures chaudes de la journée, ce qui évite à la plante des pertes d’eau par transpiration. Ce membre de la famille des Crassulacées mesure avec sa tige épaisse et ses fleurs rouge-violet jusqu’à 20 cm de haut. Elle croît dans les Alpes, mais aussi dans les Apennins et les Carpates, typiquement sur des pelouses pierreuses, dans les rochers ou dans une végétation lacunaire, sur sol siliceux.

La joubarbe des montagnes occupe aujourd’hui déjà une large bande entre 300 et plus de 3400 mètres d’altitude. Grâce à sa résistance au dessèchement, elle est très bien adaptée au manque d’eau. Des observations montrent qu’elle n’est que très peu touchée par le changement climatique et peut s’adapter à des conditions changeantes.