Le frêne à fleurs a pour particularité une sève sucrée, la manne, libérée après une blessure aux rameaux, qui se solidifie rapidement. Elle est utilisée comme laxatif léger. La répartition naturelle du frêne à fleurs couvre l’Est du bassin méditerranéen, il peut attendre une hauteur de 25 m et, dans de rares cas, l’âge de 100 ans. Indigène aussi en Suisse, il occupe des pentes broussailleuses du Sud du Tessin ; espèce caractéristique de l’ostryaie buissonnante, il peut avoir 10 m de hauteur.

Le frêne à fleurs est un gagnant du changement climatique: sa répartition va s’élargir légèrement, au Tessin, mais aussi dans des parties chaudes au nord des Alpes. Il convient aussi bien comme arbre de rue, car il supporte chaleur et sécheresse, tolère bien le gel et semble peu sensible à la maladie du flétrissement du frêne. D’avril à juin, ses fleurs blanches et parfumées lui confèrent une belle parure, qui lui a donné son nom.